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實例一:廣州市中醫藥大學第一附屬醫院:“效率高,工作更輕松!”

該院位于廣州市機場路三元里,病床位1500張,教學醫院。醫院非常重視病人服務——“一切以病人為中心”。

未使用本系統以前:

一、營養室辦公人員6名,借用總務科人員2名。

A君負責菜票和現金管理:

1、 每日清點菜票交與菜票人員。
2、 每日菜票結算、現金上繳財務。
3、 統計每日營業額(收上來的菜票)
4、 病人伙食欠費情況。
5、 統計訂餐員個人訂餐額。(菜票)
6、 每月營業報表。

B君上病房、營養醫囑、辦公室幫忙。
C君統計每日制作定單、采購計劃、制作領料單。
D君負責輪休、頂班。
E君倉庫管理、盤點、進出庫。
F君為主任,管理整個營養食堂運作、人員安排、行政、月獎金等。
另:借用總務科人員2名賣菜票。

二、訂餐員工作流程:

1、 送早餐,沖開水,訂餐(訂餐需記錄病人病區、科室、床號、姓名及所訂飯菜、收找菜票。
2、 訂餐數據上繳統計員。
3、 中午送餐、沖開水、補訂餐。
4、 訂餐數據上繳統計員。
5、 送晚餐打掃衛生。

三、運作中存在問題:

1、 飯菜票清點、制作數據統計工作量大,重復勞動、工作效率低。
2、 現金錯漏難查。
3、 數據匯總不及時。
4、 制作數量、送餐情況時有出錯。
5、 采購、領料計劃難制定。



使用本系統以后:

一、營養室由8名工作人員變為5名工作人員。

1、 總務科協助賣飯菜票人員回總務科處理其他事物。
2、 A君發卡,管理現金。
B君上病房、營養咨詢、開展營養門診工作。
C君管理訂餐員、電腦匯總報表、電腦進出庫管理。
D君輪休、頂班,并協助處理其他事物。
F君主任,電腦管理營運,井然有條;報表一目了然。

二、工作人員:工作更輕松、效率高。

三、訂餐員速度加快、準確,在原人員情況下,又新開四個病區。

四、病人:保管現金方便、安全,清潔衛生。

五、現金管理有憑有據,各類報表及時生成。



效益分析:

一、直接效益分析:

1、 營養辦公室節省3名人員,以每人4000元/月計算,全年節約開支15萬元。
2、 訂餐員4名,以每人4000元/月計算,全年節約開支20萬元。

3、 計劃采購、計劃制作食品,減少浪費。原來采購、食品制作憑經驗,每日需要預多制作食品,以每日200元計算,全年節約開支7萬元。
全年合計節約:42萬元

二、間接經濟效益:
增開營養門診、營養咨詢、營養配餐,實現病人早日康復,為醫院贏得很好的社會效應。



實例二:廣東省中醫院:“工作效率大大提高,省時、省力、省人員。”

廣東省中醫院,共有四個院區,醫護人員上萬人,合計病床擁有伍千余張,該醫院提出“技術精湛,環境優雅,病房舒適,服務一流”的口號,積極推進對醫護人員、住院病人的文明服務。為了加強管理,杜絕訂餐、食堂管理方面的漏洞,在使用鼎鴻《訂餐一卡通系統》之前,曾使用臺式收費機代替飯菜票為病人訂餐。由于臺式收費機體積龐大,給訂餐人員帶來諸多不便,并且收費機僅僅起到取代飯菜票的作用,訂餐信息統計、病人檔案管理、就餐記錄、各類報表仍需人工統計、制作。使用《訂餐一卡通系統》后,全面解決了上述問題。

同時醫院推出一卡通服務,醫護人員憑一張卡在四個院區均可消費,網上自助訂餐、商品預訂、小賣部購物,改變以往工作效率低、出錯率高的局面。使用該系統后,實現計算機信息化,工作效率大為提高,方便、高效。歸納為如下四點:

1、工作效率大大提高,省時、省力、省人員。

2、減小管理漏洞,避免偷漏、人情飯。

3、清潔衛生,避免交叉感染。

4、管理更上一臺階。



實例三、中山醫科大學附屬第三醫院:“工作有條不紊、管理了如指掌。”

中山醫科大學第三附屬醫院是擁有近一千張床位的醫院,醫院領導十分重視科技信息管理、和精神文明服務,在門診大廳就設有病人IC卡“一卡通”消費查詢機,大部分科室都上了相應的計算機管理系統,可是住院病人營養部高效的工作管理一直是一個遺留問題。營養部人員工作嚴謹、認真、兢兢業業,為了做好工作,制作報表,管理好飯菜票、現金,常常加班到晚上八、九點。醫院領導曾從多個角度考慮此問題,傳統的紙和筆是不利于現代科學管理的;僅僅電腦軟件管理,不能解決信息、數據的采集和原始憑證,仍不能避免人工抄寫、人工統計和手工鍵盤輸入數據工作效率低、出錯率高的弊端;手持訂餐代替紙和筆,進行數據處理采集、數據傳輸,計算機自動統計、管理,是適應未來發展的。并對本系統做了深入考查。

使用后,工作效率、管理都大幅度提高,工作有條不紊、管理了如指掌,在原有人員基礎增開了營養門診、營養咨詢服務,訂餐員由10名人員精簡為7名人員。工作輕松了、服務豐富了、還能創利,贏得上下一致性好評。



實例四:廣州市第一人民醫院:把營養師解放出來,充分發揮營養師的指導作用。

一、原營養科大病房區有9名營養醫師。

二、該院為方便病人,賣飯菜票分兩處:門診掛號處、住院收費處,人員3名。

三、該院營養餐十分復雜,營養灶有10個品種之多:A、普灶 B、半流、全流 C、鼻飼 D、戒糖 E、戒鹽 F、低嘌呤 G、少油 H、戒碘 I、燉品

四、餐次分:早、午、晚、燉品、半流二餐、半流三餐、半流四餐、半流六餐、全天餐、鼻飼出血膳等。

五、按品種、灶類、餐次等分類匯總、統計量極大。

六、采購、制作單、領料單出錯率高。

使用本系統,

一、賣飯菜票由財務科門診收費、住院收費處電腦發卡、充值兼任。

二、營養科原煩瑣的營養餐匯總、統計工作,僅交于一名工人即解決,把營養師充分解放出來,從原先的清點飯菜票、統計報表工作,到上病房、增開營養門診、咨詢,充分發揮營養師的作用。

三、現又新增6個病區使用該系統。

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